Jídlo a pití

Odkud pochází slavná vietnamská nudlová polévka?

- Hanoj | Gastronomie se často rýmuje s pěkně upraveným stolem, bílým ubrusem a pečlivou výzdobou. Avšak v Hanoji se ty nejlepší nudlové polévky skrývají v ubohých restauracích a pouličních kantýnách, kde je...

Celý článek

V Havaně se tabák nejen kouří, ale také jí

- HAVANA | Maso, ryby, omáčky, chléb a dezerty s tabákem? Tři chorvatští šéfkuchaři využili festival doutníků v Havaně, aby milovníkům vonného kouře ukázali, že list tabáku může rovněž sloužit...

Celý článek

Městskou vinici rozšířila odrůda Malverina

- Ústí nad Labem | Městskou vinici na svahu vrchu Větruše dnes rozšířilo 31 nových hlav odrůdy Malverina. Primátorka Věra Nechybová při této příležitosti poděkovala Ortopedickému centrum Ústí nad Labem a dalším...

Celý článek

Vinné révě se na severu Čech výborně daří už tisíc let

- Labem | Tentokrát se redakční Kulatý stůl Metropolu zaměřil na víno. Usedli kolem něj (na snímku zleva) Radek Popovič z Vinařství pod Radobýlem, náměstek hejtmana Ústeckého kraje Jaroslav Komínek, člen...

Celý článek

Šampionem se poprvé stane víno z Čech

- Litoměřice | Čeští vinaři zabodovali. Vůbec prvně v patnáctileté historii Vinařských Litoměřic získá titul šampiona roku 2017 české víno. Stane se jím Rulandské šedé, ročník 2015, pozdní sběr, z České zemědělské...

Celý článek

Kulatý stůl o víně

- Ústí nad Labem | Tentokrát se redakční Kulatý stůl Metropolu zaměřil na víno. Usedli kolem něj (na snímku zleva) Radek Popovič z Vinařství pod Radobýlem, náměstek hejtmana Ústeckého kraje Jaroslav Komínek...

Celý článek

Číňanům zachutnalo bordeaux a skupují bordeauxské vinice

- Bordeaux | Četní čínští investoři rozšiřují své aktivity a nakupují bordeauxské vinice, jejichž správu ponechávají v rukou Francouzů. Tento byznys je velmi vyhledávaný pro vynikající image i rostoucí odbyt...

Celý článek

Fresh festival se Zdeňkem Pohlreichem

- České Budějovice | Po loňském olympijském roce je třeba si pořádně odpočinout a nabrat síly. A jak jinak načerpat energii, než z dobrého jídla. Proto jsme velmi rádi, že v rámci tematického roku Jižní Čechy...

Celý článek

Chemici prý vědí, jak vyrobit čokoládu bez tuku a zachovat chuť

- Washington | Chemikům se podařilo přijít na způsob, jak omezit tuky v čokoládě tak, aby neztratila svou charakteristickou jemnou chuť. Americká chemická společnost, která o novince pocházející z Británie...

Celý článek

Nejlepší marcipán je z Lübecku, nejsladšího města na světě

- Lübeck | Severoněmecký Lübeck je Mekkou milovníků marcipánu. Výroba sladkostí z mandlí a cukru má v hanzovním městě u Baltského moře mnohasetletou tradici a vyhlášená kalorická lahůdka dnes patří i k...

Celý článek

Klimatické změny překreslí světovou mapu pěstování vína

- Bordeaux | Jsme v roce 2050. Milovníci vína se zastavují v obchodní domě IKEA, aby si koupili několik lahví švédského vína. Je to snad skandinávský sen? Pro enology a klimatology možná nikoli. Klimatické změny...