Vítejte ke stolu!

Aktuality

Vítejte ke stolu!

12. července 2026, 07.39 | Trocnov - Oživené prohlídky Archeoskanzenu Trocnov se v sobotu 18. července zaměří na pozdně středověkou gastronomii a stolování. Zjistěte, jak se vařilo a hodovalo. Těšit se můžete na reenactory v dobových kostýmech, středověkou kuchyni, prezentaci stolování a nebudou chybět ani ochutnávky! Program zajišťuje uskupení Mensa nobilium, které se zabývá stolováním, stolničením i vařením na šlechtickém dvoře v období 14. - 15. století.

Od 10 do 16 hodin se budou konat krátké komentované vstupy u jednotlivých stanovišť, "lovecké" zábavy, hod kopím, střelba z luku a kuše, dětské hry. Od 14 do 15 hodin se uskuteční hlavní část programu - kostýmované představení šlechtického stolování na konci 14. století (následuje krátká edukace, pozvánka do kuchyně, přednáška o vaření a ochutnávky). Vstup na akci je zdarma!

Uskupení Mensa nobilium vzniklo jako volné sdružení zájemců o historické vaření a stolování. Většina členů se v prostředí šermířů a později reenactmentu nebo living history pohybovala déle než 10 let a postupně si k sobě našla cestu. Spojuje je myšlenka oživit zejména nehmotnou kulturu spojenou se stolováním ve vrcholném středověku. Centrem jejich zájmu je období 14. - počátku 15. století ve střední Evropě s dobovým přesahem do Svaté říše Římské, příp. Francie. Stolování by se neobešlo bez úzké spolupráce s kuchyní. Neoddělitelnou součástí Mensy nobilium jsou kuchařky a pomocníci, kteří mají za úkol připravit jídla právě tak, aby vyhovovala po všech směrech požadavkům na servírování. I oni musí pracovat se všemi dostupnými znalostmi, které mění ve své dovednosti umocněné dlouhou praxí.

Zdroj: www.kr-jihocesky-cz

Tématické zařazení:

» Aktuality

» Kultura

» Zdraví » Jídlo a pití

» Kraje » Jihočeský