Vyšla třičtvrtěkilová Kniha o zmrzlině. A je pokřtěná

Královéhradecký

13. listopadu 2026, 06.10 | Česká republika – Kniha o zmrzlině s podtitulem Život pod nulou je na světě. Po úspěšné kampani na platformě Hithit vyšla ve středu 4. listopadu a téhož dne ji ve Zmrzlinovém muzeu Národní, které je součástí Zmrzlinového salonu Národní značky Crème de la Crème, slavnostně pokřtila kmotra Renata Kašparová, ředitelka jazykové školy Lingua nostra. Unikátní publikace nabízí 368 stran plných historie, receptů i vzácných fotografií a přibližuje zmrzlinu ze všech úhlů. Kdy vznikla? Kdo z ní udělal každodenní pochoutku a proč? Kde se jí sní nejvíc a jaké jsou nejpodivnější příchutě? Kde se vlastně učí zmrzlináři svému řemeslu a proč nám zmrzlé sladkosti tak chutnají?

Kniha s pomocí historických dokumentů a rozhovorů s odborníky sleduje vývoj a proměny zmrzliny v čase na všech kontinentech. Ukáže, proč jejímu rozvoji pomohly války, migrační vlny i technologický pokrok. Popíše příběhy nejslavnějších značek a přinese i reportáž z italské zmrzlinové univerzity a výběr historických i současných receptů. Součástí je i praktický průvodce českými zmrzlinárnami a tipy, jak poznat dobrý podnik. Kniha odhaluje i původ příchutí, které milují lidé na druhém konci světa. Třeba novozélandské Hokey pokey, vanilkové zmrzliny s křupavými kousky medového karamelu, která je hned po vanilce nejoblíbenější příchutí v zemi. Ochutnat ji můžete i v Praze, ve zmrzlinárně Berry Good, jediné v Česku s novozélandským zmrzlinovým konceptem. Tipy na další tucty zajímavých zmrzlináren najdou čtenáři v přehledu podniků z každého kraje. Čtenáře čeká 284 fotografií včetně unikátních historických snímků, které dosud nevyšly, a raritních zmrzlinových reklam z celého světa. Autorka do knihy zařadila rozhovory s odborníky na gastronomii, přidala i pohled antropoložky a provede čtenáře celým zmrzlinovým světem.

Knihu distribuuje i velkoobchod Kosmas, doporučená maloobchodní cena je 989 Kč. Zaručeně ji seženete v e-shopu Italské knihy (italskeknihy.cz), v prodejně Rekomando/Polí5, v Budget Books, v Academii na Václavském náměstí, v síti Kosmas a spolupracujících knihkupectvích (např. Luxor) a na Slovensku v síti Martinus.

Zdroj: Ondřej Hampl