Tip na novoroční menu. Ať se vaší domácnosti drží štěstí

Jihočeský

11. prosince 2024, 06.00 | Česká republika - Tradičním novoročním obědem bývá čočka nakyselo s kouskem uzeného. Ale co malá obměna tradice? Čočku v menu zakomponujte do předkrmu nebo polévky. A jako druhý chod servírujte pokrm z masa. Ne však ledasjakého – mělo by jít o maso zvířat, která se chovala ve chlévě, aby se blahobyt držel doma. Zvlášť pak vepřík dokáže domácnosti podle tradic přinést štěstí.

„Čočku určitě nevynechávejte, protože rodině přináší prosperitu a peníze. Ale to neznamená, že si ji musíte dopřát nutně jako hlavní chod. Nejvíce asi v tomto směru fandím vepřovému. Rakušané a Maďaři typicky na novoroční oběd servírují vepřovou pečeni, protože podle jejich zvyklostí přináší vepř štěstí a je symbolem pokroku – nikdy nejde vzad, vždy jen vpřed. Zato bych nedoporučoval podávat rybu, drůbež nebo rychlé běžce jako zajíc či králík. Jednoduše proto, aby štěstí z domu neuplavalo, neuletělo a neuteklo. Zvířata chovaná ve chlévě naopak znamenají stabilitu,“ říká k tradicím Petr Kosiner, šéfkuchař společnosti Knedlíky Láznička. Jako druhý chod pak doporučuje vepřovou pečínku.

Zdroj: Kateřina Šimková

Tématické zařazení:

» Aktuality

» Kultura

» Zdraví » Jídlo a pití

» Zajímavosti

» Kraje » Praha

» Kraje » Středočeský

» Kraje » Liberecký

» Kraje » Ústecký

» Kraje » Karlovarský

» Kraje » Plzeňský