Tým z Neklanky vyhrál celostátní soutěž Studuj gastro

Soutěže

5. května 2025, 10.52 | Roudnice n. L: - Tým ze Střední odborné školy a středního odborného učiliště Roudnice nad Labem vyhrál celostátní soutěž Studuj gastro. Zlatou medaili ve finále soutěže vybojoval tým, který tvořili kuchařka Laura Fedoseevová, cukrářka Kristýna Počárovská, commis Evelina Pavlish a číšník Jan Šup.

Soutěžní menu se skládalo z předkrmu, který tvořila chřestová sedlina, cizrnové pyré, pomerančový dresing, chřest v nori řase a cream cheese, hlavního chodu složeného z rolky z kuřete s kroketou, smržové omáčky, hráškového pyré, kapustového závitku a smažené kůže, a dezertu. Ten obsahoval hrušku, černý bez, vlašský ořech a limetu, hruškové želé a gel. Každý chod byl doplněn míchaným nápojem – připraveno bylo medové yuzu, Virgin Hugo a hruškový punč s limetkovou espumou. Do finále se probojovalo pět škol z celé České republiky – Střední škola gastronomie U Krbu, Praha 10, SŠ obchodu a gastronomie Zlín, OA, VOŠZ a SZŠ, SOŠS Jihlava, Hotelová škola Vršovická, Praha 10 a SOŠ a SOU Neklanova Roudnice nad Labem.

Zdroj: www.kr-ustecky.cz

Tématické zařazení:

» Aktuality

» Kultura

» Zdraví » Jídlo a pití

» Soutěže

» Kraje » Ústecký