Soutěže
Česko bude ve Francii reprezentovat tým ze Slavkova
Česko bude ve Francii reprezentovat tým ze Slavkova
5. listopadu 2024, 07.20 | Jihlava - Sumeček africký, květák, brambory Val Red, bílá ředkev jako hlavní chod a k tomu dezert v podobě Mousse z bílé čokolády a podmáslí, višňové omáčky v čokoládové skořápce, sušenky z mandlové mouky, višňového gelu, meringue, drobenky a višňového šerbetu.
Zní to jako nabídka michelinské restaurace? Možná jednou ano, v sobotu totiž toto menu pomohlo k výhře týmu ze Střední školy Slavkov – Austerlitz v prestižní soutěži Trophée Mille. Kraj Vysočina pořádal národní kolo kulinářského klání ve spodní pasáži jihlavského nákupního centra Citypark už po páté.Kromě putovní trofeje zakladatele soutěže francouzského michelinského kuchaře Philippa Milla a skleněného ocenění z přibyslavské sklárny Valner Glass vybroušeného do tvaru bílé kuchařské čepice s uvnitř ukrytým květem šafránu, získali výherci především postup na mezinárodní finále. Do Remeše se Yaroslava Kelemen a David Konečný vypraví příští rok na jaře.
Před zraky stovek diváků a s ruchem nákupního centra v zádech připravovala šestice žáků gastronomických oborů slaný a sladký pokrm pro pětičlennou porotu složenou z českých kuchařských špiček. Dle pravidel museli využít čtyři povinné suroviny pocházející z Vysočiny. Letos se tak v jídlech objevoval hrotovický sumeček africký, speciální červená odrůda brambor Val Red z Havlíčkova Brodu, med z Cidliny a jihlavské šlehané kysané podmáslí Moravia Lacto. Soutěžit mohou střední školy s gastro zaměřením z celé republiky, nejen z Vysočiny. Druhé místo obsadil tým ze Střední školy gastronomické Adolpha Kolpinga Žďár nad Sázavou, ve složení Simona Chlubná a Daniel Šikl, třetí byli domácí Gabriela Frantálová a Erik Mareš z Obchodní akademie, Střední zdravotnické školy a Střední odborné školy služeb Jihlava. Za příkladnou spolupráci porota ocenila Veroniku Csernyanszkou a Nicolase Partla, kteří přijeli z Labské střední odborné školy a Středního odborného učiliště Pardubice.
Zdroj: www.kr-vysocina.cz
Diskuse k článku
Souhlasíte s přijetím eura?
29.8% |
||
| ||
36.5% |
||
| ||
17.3% |
||
| ||
16.4% |
||
| ||
Politika
-
Praha v obrazech Vincence Morstadta- Senát otevřel debatu o významu reorganizace agendy závislostí, její přesun nesmí ohrozit dostupnost služeb
- Modernizace jednacího sálu Zastupitelstva přinese nové technologie i možnost online účasti
- Přesun lidskoprávních agend na ministerstva vyvolává obavy, zaznělo na veřejném slyšení Senátu
- Prezident Petr Pavel se tradičně setkal s mladými politiky
- Více z rubriky politika
Milovníci módy a designu míří do BrnaZajímavosti
-
Český snímek Volklore uspěl v soutěži studentských Oscarů. Přesné umístění určí až ceremoniál- Plavidla na Vltavě nově obsluhuje servisní loď. Umožňuje jim natankovat i odčerpat odpadní vody
- Nejšikmější stavba na světě je v Česku. Věž zříceniny hradu Michalovice u Mladé Boleslavi trhla rekord
- Na Vltavě pod Vyšehradem budou nově přistávat vrtulníky záchranářů
- Kraj podpořil opravu střechy katedrály, při které byly nalezeny schránky se vzkazy
- Více z rubriky zajímavosti
Krimi
-
Lebku svaté Zdislavy se podařilo vyjmout z betonu. Nyní ji čekají restaurátorské práce- Krádež lebky sv. Zdislavy už policisté objasnili. Měla skončit v řece
- Tanec smrti se vrátí do Kryštofova Údolí, policie ukradené obrazy vypátrala
- Historické Litoměřice a věznice Bělušice si zahrají v novém seriálu Inspekce
- Viditelná přítomnost policistů v problémových lokalitách je klíčová pro bezpečnější ulice
- Více z rubriky krimi
