Jahodová sezóna trvala sedm týdnů

Jídlo a pití

5. srpna 2025, 07.42 | Česká republika - Sezóna jahodových knedlíků každoročně upoutá pozornost spotřebitelů. Letos byla delší, trvala sedm týdnů. Přesto větší objem prodaných knedlíků nepřinesla. Podle zástupců firmy Knedlíky Láznička je to důsledkem četnějších červnových dovolených, které si bere stále větší část obyvatel. Prodeje se tak už několik let drží na počtu kolem deseti tisíc prodaných balení jahodových knedlíků.

„Jahodové knedlíky patří určitě mezi bestsellery, ale bohužel nárůst poptávky vidíme především na začátku sezóny, v červnu oproti loňsku zájem prakticky stagnoval. Takže i tento rok jsme se pohybovali kolem 10 000 prodaných kusů. Tato čísla jsou důsledkem období dovolených, které se stále víc posouvá do června, tedy vrcholu sklizně jahod, odbyt se příliš nenavyšuje ani v zařízeních hromadného stravování ani u dalších obchodních partnerů,“ vysvětluje Vladimír Zikmunda, většinový vlastník společnosti Knedlíky Láznička, která se zaměřuje na výrobu jahodových knedlíků výhradně z čerstvých a v Česku pěstovaných plodů. Během letoška dominovaly dodávky pro Farmu Vraňany a cateringové společnosti – jahodové knedlíky jsou totiž také oblíbenou pochoutkou na firemních akcích nebo svatbách. „Stoupá zájem o jahodové knedlíky z tvarohového těsta. Bohužel se jedná o druh, pro který nelze využít postup balení v ochranné atmosféře. Je tedy určený k velmi rychlé spotřebě, a tak je připravujeme převážně pro catering,“ popisuje šéfkuchař Knedlíky Láznička Petr Kosiner.

Zdroj: Kateřina Šimková

Tématické zařazení:

» Aktuality

» Zajímavosti

» Zdraví » Jídlo a pití

» Kraje