Jídlo a pití
Setkání české, německé, italské a slovenské gastronomie ze čtyř zemí
Setkání české, německé, italské a slovenské gastronomie ze čtyř zemí
4. listopadu 2024, 06.20 | Karlovy Vary - Střední škola stravování a služeb v Ondřejské ulici v Kalových Varech je jedním ze zakladatelů a letos i pořadatelem dalšího kola mezinárodního projektu pro žáky a pedagogy středních gastronomických škol „Srovnávání výstupů vzdělávání gastronomických oborů v systémech ČR, Německa, Itálie a Slovenska“. V tomto projektu prokazují žáci posledních ročníků z jednotlivých zemí své odborné kompetence náročnými praktickými činnostmi na úrovni praktických závěrečných zkoušek pořadatelské strany.
Zázemí pro soutěžení žáků poskytl Lázeňský hotel Běhounek v Jáchymově, který naplnila směsice jazyků a provoněla příprava hlavní suroviny zkoušek, srnčí kýty, kterou žáci museli nedříve obratně vykostit. V oblasti obsluhy a odbytu žáci předváděli nejnáročnější činnosti včetně závěrečné banketní obsluhy. Účastníci na sebe upozorňovali jak nasazením a spontánností, tak i značnou mírou zručnosti. Zajímavé bylo pozorovat, jak se žáci navzájem sledují a komunikují o postupech používaných v jednotlivých zemích. V exponované konkurenci se karlovarští žáci z Ondřejské neztratili. Mezi kuchaři získal nejvyšší hodnocení žák školy Jonáš Chorvat, který se na soutěž připravoval v SPV Grandhotelu Pupp. Nejlepšími v obsluze byli žáci ze slovenské Hotelové akademie v Piešťanech. Třídenní akci provázely i odborné semináře a poznávání Karlových Varů. Akce proběhla za významné podpory řady subjektů. Projekt byl financován Karlovarským krajem a z dotace poskytnuté Statutárním městem Karlovy Vary. Skvělé zázemí poskytly účastníkům Lázně Jáchymov.
Zdroj: SŠ stravování a služeb Karlovy Vary
Diskuse k článku
Souhlasíte s přijetím eura?
30.7% |
||
| ||
35.1% |
||
| ||
17.7% |
||
| ||
16.4% |
||
| ||
Politika
-
Senát otevřel problém rozvodové novely a nutnost ochrany dětí před násilím- Horní komora si připomněla 4. výročí eskalace ruské agrese na Ukrajině
- Vládní kabinet je kompletní
- Prezident Petr Pavel s manželkou Evou na oficiální návštěvě Prahy
- Kandidátem na ministra životního prostředí je Igor Červený z Motoristů
- Více z rubriky politika
CINEMA CFW
-
Ve Žďáru nad Sázavou se 14. března uskuteční ples Beaty Rajské. Jste srdečně zváni- Vanessa Noemi Pihiková: Chci rozdávat umění, lásku, úsměv a štěstí
- Projekt Culture Buddy umožňuje lidem se zdravotním znevýhodněním vyrazit za kulturou
- Czech Fashion Week se zařadil mezi nejprestižnější kulturní projekty v ČR
- Czech Fashion Week nadchl publikum
- Více z rubriky cinema cfw
Zajímavosti
-
Nejnáročnější techniky kraslic jsou slámování a batikování. V Libotenicích vystavují tisíce vajíček- V České Kamenici mají novou posilovnu bez personálu
- Pivovar v Lobči restauroval více než stoletou techniku
- Ostravský projekt Refresh přispívá k udržitelné budoucnosti
- Hojivá nanonáplast z Liberce míří po letech výzkumu do praxe
- Více z rubriky zajímavosti
Krimi
-
Tanec smrti se vrátí do Kryštofova Údolí, policie ukradené obrazy vypátrala- Historické Litoměřice a věznice Bělušice si zahrají v novém seriálu Inspekce
- Viditelná přítomnost policistů v problémových lokalitách je klíčová pro bezpečnější ulice
- Složky IZS budou cvičit BLACKOUT i útok ozbrojence
- Spolupráce s policií je klíčem ke zlepšení bezpečnosti
- Více z rubriky krimi
