Lidé vyrábějí sýr již nejméně 7500 let, tvrdí vědci - Aktuality - REGIONÁLNÍ NOVINY

Dnes je 18. května 2026, svátek má Nataša.

Aktuality

Lidé vyrábějí sýr již nejméně 7500 let, tvrdí vědci

Kliknutím zvětšíte obrázek
zdroj: archiv Metropolu

zdroj: archiv Metropolu

Londýn | Mezinárodní tým vědců na základě analýzy úlomků z 34 prastarých sít zjistil, že lidé vyrábějí sýr již přinejmenším 7500 let. O výzkumu britských, amerických a polských odborníků informovala...

 

agentura Reuters.
    Vědci zkoumáním mastných kyselin na úlomcích nalezených v Polsku přišli na to, že tehdejší obyvatelé dnešního Kujavsko-Pomořanského regionu sítka využívali k oddělování mléčných sraženin a syrovátky. "Přítomnost mléčných usazenin v sítkách ... představuje nejstarší přímý důkaz výroby sýra," říká Mélanie Salqueová, jedna z autorek studie, která byla zveřejněna v odborném časopise Nature.
    Podle dalšího z výzkumníků Petera Boguckiho výroba sýra umožnila snížit obsah laktózy, kterou většina tehdejších lidí špatně snášela.
    Zbytky mléka byly dříve objeveny i na nalezištích starých až 8000 let v Turecku a Libyi, neexistuje však důkaz, že by se tam již v té době vyráběl sýr. Dosud byly nejstarším důkazem produkce sýra nástěnné malby zobrazující zpracovávání mléka, které jsou však o několik tisíc let mladší.

Zdroj: reuters.com

Tématické zařazení:

 » Aktuality  

 » Zajímavosti  

Poslat článek Diskuse (0) Tisk Autor: Přečteno: 811x

Diskuse k článku

 

Vložit nový příspěvek   Sbalit příspěvky

 

Zatím nebyl uložen žádný příspěvek, buďte první.

 

 

Vložit nový příspěvek

Jméno:

Pohlaví:

Muž, Žena

E-mail:


(Vyplňte pouze tehdy, jestliže chcete být informování o odpovědích na váš příspěvek)

Předmět:

Příspěvek:

 

Kontrola:

Do spodního pole opište z obrázku 5 znaků:

Kód pro ověření

 

 

Nejčtenější články v rubrice
Anketa

Souhlasíte s přijetím eura?

Ano

29.8%

 

Ne

37.1%

 

Je mi to jedno

17.2%

 

Nemám k tomu dost informací

16%

 

 

 

 

ORLEN Jobs
Regionální noviny