Jídlo a pití
Většina mořských ryb na českých pultech se za čerstvé jen vydávají, ve skutečnosti jsou rozmrazené
zdroj: regiony24.cz
ČESKÁ REPUBLIKA | Na jídelníčku by ryby rozhodně neměly chybět, otázkou ale je, jak poznat kvalitní a čerstvé maso a nenakoupit rozmrazené ryby, které se za čerstvé jen vydávají. Nejlepší je proto nakupovat u prověřeného obchodníka, potvrdila Michaela Bartošová z Original Communications.
Jistě nejproblematičtější je nakupovat kvalitní mořské ryby. Každý úlovek by měl mít certifikát čerstvosti, který zaručuje, že mezi výlovem ryby a dobou, kdy se dostane na pulty, neuplynulo více než 24 hodin. V některých případech jsou ale nabízené ryby staré týden nebo dokonce i deset dní. To ovlivní kvalitu produktu a samozřejmě i jeho chuť, upozorňují odborníci.
"Některé druhy ryb jsou navíc na skladování choulostivější, a tak může být běžná praxe při jejich uchovávání skutečným hazardováním se zdravím. Zároveň je na trhu hodně rozmrazených produktů, jako jsou například pangas, kalamáry, chobotnice a různé filety," potvrdil Marko Šuto, majitel společnosti chorvatskeryby.cz, podle kterého by měly být rozmrazené ryby od čerstvých na pultech výrazně oddělené a označené. Nedocházelo by tak ke klamání zákazníka.
Tématické zařazení:
» Zdraví » Jídlo a pití
Souhlasíte s přijetím eura?
42% |
||
| ||
27.8% |
||
| ||
15.7% |
||
| ||
14.6% |
||
|
Politika
-
- Síla jednotlivce je tou nejcennější zbraní proti nenávisti
- U příležitosti Světového dne Červeného kříže byl oceněn také český Senát
- První trojstranné jednání českého Senátu se Saskem a Bavorskem
- Miloš Vystrčil: Je zapotřebí být k sobě upřímní a více konat
- Premiér Petr Fiala na pracovní cestě v USA
- Více z rubriky politika