Hotař nachodí ve vinicích při vartování před špačky 30 kilometrů denně, hejna ptáků plaší děly

Zajímavosti

zdroj: archiv Metropolu

VALTICE | Až třicet kilometrů denně nachodí ve vinicích v okolí Valtic na Břeclavsku hotař Radoslav Janeček, který má na starosti plašení špačků a ptáků, kteří se těsně před vinobraním slétají na vinohrady posbírat dozrávající úrodu místo vimařů.

Radoslav Janeček hlídá valtické vinice už osmým rokem. "Pokud to chce dělat někdo opravdu poctivě, nachodí v průběhu směny až třicet kilometrů, ať už pálí slunce, nebo lije," řekl v pátek Janeček. Hlídač vinohradů musí být podle něj prakticky pořád ve střehu a v pohybu. "Špačky nezajímá počasí, létají pořád s výjimkou opravdu velkého a prudkého deště, kdy se i hotař musí schovat. Ještěže spí aspoň v noci," poznamenal.

Způsobů, jak ochránit dozrávající vinohrad, je sice mnoho, lidský prvek ale podle něj nic nenahradí. "Pokud se černý mrak blíží příliš rychle a je hlučný, znamená to jediné - věčně hladové hejno přiletělo hodovat na dozrávající hrozny," popsal začátek náletu hotař.

Janeček má proto s kolegou, se kterým se při hlídání vinic střídá, tři stabilní děla a jeden přenosný kanon. Z nich nepravidelně střílí - hluk hejna ptáků na nějaký čas vyplaší a přinutí vzlétnout.

Letošní směny jsou na Valticku podle Janečka co do počtu špačků zatím docela dobré. Prý to však ještě neznamená, že mají vinaři už vyhráno. "Kolega se za slunečného počasí mohl uběhat ve školních vinicích," upozornil Janeček.

Na všelijaké zaručené, avšak údajně tajné plašící recepty některých hlídačů vinic moc nevěří. "To je jen taková hotařská latina. Prostě si neumím představit, co zázračného by kdo mohl vymyslet," řekl. Odkázal přitom na starodávnou tradici hotařského řemesla - hlídači ve vinicích byli totiž při dozrávání hroznů v permanenci už od nepaměti. Strážili vinice nejen před ptáky, ale i před zloději.

Středověcí feudálové na Moravě dokonce vydávali výnosy, podle kterých v době takzvaného zaražení hory, suplujícího dnešní "zákaz vstupu do vinic", povolovali vstup do vinice pouze majiteli, hotařům, nemocným a těhotným ženám. Ti si mohli pro osvěžení utrhnout tři hrozny, případně o ně museli požádat majitele. Nedodržení zákazu se přísně trestalo. V historii jsou dochovány případy, kdy za pouhý vstup do cizího vinohradu provinilci kat uťal nohu, za utržení hroznů se při přistižení sekaly ruce a v některých případech nechal soud chyceného zloděje i popravit.

Tématické zařazení:

» Zajímavosti